Fiona ♥ 慢活與樂

 
日本旅遊..在超市發現出前一丁泡麵..很驚喜的買下...

開心的對CAT說 " 我要做公仔麵給你吃喔 "

然後..過了一個月..差點就忘了泡麵被我丟哪去了...  


曾經在港式餐廳吃過..有驚豔到..雖然是簡單泡麵..卻讓人一口接一口...

心裡想說..這東西應該不難做吧..改天我自己來...

 

材料：出前一丁泡麵2包、XO干貝醬2大匙、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔、高麗菜、蘆筍、玉米筍、清水250毫升

作法：

1.準備一鍋滾水，泡麵丟入，數到30後迅速撈起備用

2.荷蘭豆、玉米筍、蘆筍川燙備用 

3.熱油鍋，放入切絲洋蔥，待洋蔥炒到微透明後，轉小火再放入1大匙的XO醬拌炒出香味

4.紅蘿蔔絲、高麗菜入鍋拌炒，放入清水、泡麵調味包煮滾

5.加入作法1的泡麵，用筷子炒鬆散，放入荷蘭豆、一大匙的XO醬、蔥花，拌炒均勻，起鍋前加入泡麵裡附贈的香油即可

小提醒：

1.泡麵入滾水30秒撈起，才能保持Q度

2.XO醬分兩次加，香味更迷人

3.蔬菜配料部分可依個人喜好添加(我是看冰箱有什麼..就拿一點配色用)

4.如果口味較淡者，建議調味包添加量為泡麵包數的1/2即可(兩包泡麵加1包調味包)(因為XO醬也有鹹味喔)


呼..好香喔...

味道有點辣辣的..應該是因為我加的干貝醬是辣味的吧...

今天是第一次煮..味道重了一點..有小小的心得..在小提醒裡頭跟大家分享...

CAT很捧場的吃光光了..看得我有點不好意思...(我覺得好鹹喔   )

這是一道簡單又可迅速出菜的料理..有機會也動手做做看吧...


每天..CAT回來..我都希望可以讓他對於餐桌上的料理好驚豔...

但是..好像還有很大的進步空間...
 
今天..我不服輸的說" 我要雪恥!!明天再炒一次公仔麵 "

CAT " 不要啦..還是我煮給妳吃? "

嗚嗚嗚..看來..我在廚房越來越沒有地位了...(泣奔 ))))))