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一推開門..親切有禮的招呼聲..接著是輕快的音樂...
空間以挑高設計..讓整體感覺寬敞、明亮、舒適...
服務人員貼心的帶位..觀察入微的提供了椅背靠枕..在用餐以前..就有了滿心的喜悅...
一入座就瞧見這一坨..松露奶油..這讓我迫不及待麵包可以趕快上來!!
(此為口碑券試吃體驗文)
開胃小品
竹笙佐麵包..竹笙似乎用橄欖油等醬料拌過..有微微脆感..搭配番茄丁與法國麵包..爽口好吃...
洋芋球..超薄片的紅蘿蔔包裹著洋芋沙拉..沒有紅蘿蔔的生腥味耶...
迷你小黃瓜挖空後塞入調有淡淡酸辣醬料的疏菜..小黃瓜脆甜可口..
白酒菇烤雞翅 280元
一上菜就聞到迷人的香味..
貼心的將二節翅對剖..讓人可以享用帶骨的樂趣..品嘗起來又不至於不優雅...
不過重的蒜香..適度的調味卻不掩蓋食材原有的味道..很棒的小菜!!
疏菜濃湯
以南瓜為基底..整體味道真的很南瓜..沒有過多的調味..口感很是濃稠...
現烤麵包
麵包外皮烤的酥脆有咬勁..搭配松露奶油一起入口..呼..滿足我這麼多天想吃麵包的心情...
沙拉
有機蔬菜搭配法式醬..有明顯酸味的法式醬很符合我的胃口..
牛肝菌野菇燉飯 380元 (單點)
引進道地西班牙米..是屬偏硬的口感...
每一粒米都吸飽了醬汁..很清爽清新的滋味..拌上黑黑的醋汁..又是另一種層次的變化...
甜椒香料烤雞(番紅花飯) 480元 (套餐價)
將去骨雞肉做成雞肉捲..淋上松露醬..肉質略微彈牙..雞皮烤的酥香...
我所好奇的番紅花飯..傳說中的昂貴香料...究竟是何滋味??
嗯..有淡淡的香味..並不是很搶眼..感覺吃咖哩的時候有吃到類似的味道...
手工布丁 / 葡萄柚汁
布丁口感略屬扎實..焦糖對我來說有淡淡的甜與明顯的苦味..反而讓這道甜點吃來不膩口..
葡萄柚汁微酸微苦..還不錯喝..但我搞不懂是否是現榨果汁?
開放式的廚房..讓人對於即將上桌的佳餚多了一份期待感...
舒適的環境..輕鬆的氛圍..貼心的服務...
適當的調味..襯托出食材自然的美味..吃來齒頰留香..卻是爽口零負擔感...
很愉快的用餐經驗..無論視覺、味覺或心理上的感覺...
Tapas-one
店址：台中市南屯區公益路二段273-1號
TEL：04-2259-9829
營業時間：
週一：17:00~22:00
周二~周五：12:00~14:00 / 17:00~22:00
周六、日：12:00~22:00 全天候供餐
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