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這幾天悶熱著實讓人胃口不佳..
夏季肥美的蚵仔..老爸幫我洗乾淨了..於是找找冰箱食材..煮了簡單的鹹粥...
CAT吃了兩大碗..要他說說心得..他居然沒有想法!!!
材料：蚵仔、透抽、蛤蠣、蔥、1杯米、玉米粒、皮蛋、雞蛋
做法：
1.先將一杯量的米洗淨..入電鍋蒸煮..備用
2.
一小匙油將蔥爆香..倒入適量水..煮滾
3.放入蛤蠣、蚵仔與透抽..倒入打散的蛋液..
4.將蒸好的粥與玉米粒一同倒入鍋中..加鹽巴調味..
5.皮蛋切塊..放入粥中..滾10秒即可熄火..
心得
1. 起鍋前灑上胡椒與幾滴香油可添香氣
2. 家裡沒有青菜..所以加了筊白筍..平時可以加點綠色青菜..顏色更漂亮
3. 蔥花在起鍋前灑入..滾個5秒即可
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