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很漂亮的色澤..(可是盤子邊邊沾到醬汁沒有擦掉...
)
下飯且不油膩..
有了這道菜..可以多扒幾碗飯呢…
材料：雞腿肉4隻、蒜頭6顆、薑5片、冰糖、醬油、米酒適量、九層塔適量
作法：
1. 薑、蒜用麻油爆香
2. 去骨雞腿肉入鍋炒半熟..加入冰糖、醬油及米酒 翻炒
3. 小火悶煮約半小時..
4. 起鍋前..放入九層塔..大火快炒收汁即可
備註：
因為是去骨雞腿肉..又是一般肉雞..所以烹煮時間較短…
若是含骨雞腿..建議稍做川燙(去血水)再下鍋喔
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