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第一次吃到日本咖哩..就愛上那爽口微甜的滋味...
日本超市的咖哩塊每盒大約日圓200~300不等..每一次買回台灣煮都頗滿意的...
但是..也常常不小心放到過期..因為買太多了...
蜜月時..很克制的只留一盒..結果..CAT今天吃了大呼過癮..沮喪的發現一盒都煮光光了...
這一次用的咖哩塊..就是右下角綠色包裝這個...
煮出來的咖哩顏色很深..但是口味卻很清爽...
我特愛日式咖哩..比較不喜歡印度咖哩的重香料味...
今天還特地加了顆蛋..還有起司..意外發現..起司跟咖哩居然這麼搭~~
CAT誇張的說"兩百年沒吃過這麼好吃的咖哩"..然後一口氣吃了3份...
每每看著CAT滿足的表情..我就好開心喔!! 哈哈!!
咖哩做法超簡單..趕快試試吧!!!
材料：好市多去骨雞腿5隻、洋蔥2顆、馬鈴薯5顆、紅蘿蔔1條、咖哩粉2大匙、咖哩塊一盒、醬油與醬油膏各3大匙
做法：
請事先將所有材料切塊或切丁成你喜歡入口的大小
1.適量奶油融化後..放入洋蔥文火爆香..(請不停翻炒避免燒焦)
2.待洋蔥炒到微透明狀..放入紅蘿蔔拌炒..約1分鐘
3.放入雞肉..醬油與醬油膏..中火拌炒..咖哩粉同時入鍋一起拌炒..
4.待雞肉塊熟透..倒入適量的水..(水量依個人喜好..至少要淹過所有食材)
5.水滾後..放入馬鈴薯與咖哩塊..輕輕攪拌..待咖哩塊融解後..轉小火滾45分鐘即可
分享：
1.加入兩種口味的咖哩..可以使味道更有層次
2.馬鈴薯建議最後跟咖哩塊一起入鍋..才不會煮到都融化了
3.咖哩越煮越好吃..所以可以一次煮一大鍋..再分裝冷凍起來喔
4.鹹度有時候會依咖哩塊有所不同..所以可以酌量增減鹽巴或醬油喔...
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